电饭锅煲仔饭（附多款懒人焖饭、立夏豌豆饭等）

前两年“一颗番茄饭”火起来的时候，我家一入电饭锅焖饭的坑就爬不出来了😂……

其实懒人焖饭并不懒，要想好吃还是要在配料上动点脑筋，有些菜还需要单独炒好再放进电饭煲煮了一半的饭上。

不过煲仔饭是真的懒人款！非常省事～
不想烧菜的时候，不如来个一锅端吧😝

（顺便附上一些焖饭的搭配供各位参考）

步骤索引：
1～4: 电饭锅煲仔饭（用料表写的是它哦）
5～12: 其余品种焖饭
13～15: 立夏豌豆饭
16～17: 一颗番茄饭
18～20: 毛豆香菇土豆酱鸭杂粮焖饭

用料  

电饭锅煲仔饭（附多款懒人焖饭、立夏豌豆饭等）的做法  

1. 生玉米用刀割下玉米粒（很方便的！玉米竖放，立在案板上，沿着芯子一刀下去），其余菜切丁，香肠切片。

2. 电饭锅放好米和水，铺上除青菜、蛋、葱之外的所有料，按煮饭键。

3. 等饭还剩七八分钟的时候打开盖子，直接敲一颗蛋上去，旁边摆好小青菜，撒一把葱。（图中是放了鸭蛋煮好的样子，色泽比较金黄，剖开来还有一点软黄的质地呢～拌在饭里很香）

4. 等饭煮完后焖一会儿，倒适量酱油拌匀，就可以开吃啦😋

5. 这是排骨焖饭的配料：排骨焯水，胡萝卜、洋葱、土豆、香菇切丁，玉米和毛豆剥粒。

6. 米和水上放玉米、胡萝卜、土豆，电饭煲正常煮饭。同时毛豆、香菇、洋葱下锅翻炒。

7. 加入排骨继续翻炒，用酱油调味。

8. 饭还剩十分钟的时候摆上炒好的菜，以及一个番茄切块。煮完焖一会儿拌匀就好啦～

9. 这是另一款排骨焖饭，用了西兰花和胡萝卜凹造型。（除了排骨焯水之外其他菜没有提前炒）

10. “一锅秋色”——番薯松子核桃饭

11. 冬日的“有啥放啥”版（板栗、豌豆、胡萝卜、香菇）

12. 即便是最简单的菜饭也可以很美味！米饭煮至剩最后十分钟时加入切好的青菜、腊肠就可以了～

13. 这是立夏豌豆饭的材料，豌豆、一根春笋、四朵香菇、半根腊肠
    米有两种选择：
    1⃣️大米：糯米=1:1
    2⃣️大米：燕麦米：糯米=4:1:1（如果担心糯米吃太多不消化的话可以这样配，燕麦米的加入也弥补了口感）

14. 笋丁、腊肠丁、香菇丁最早和米一起开始煮（这样香味更能渗透进去），煮到一半加入豌豆（当然像我这样的懒人后来几次做就干脆和其他料一起丢进去了，问题也不大），煮好后拌匀（也可以淋点酱油）。

15. 超香的立夏饭～不是立夏也想吃😝

16. 这是爸爸的一颗番茄饭～在饭还剩十分钟左右的时候，把各种料（易熟的）摆一圈，中间番茄用刀划个十字。

17. 煮完焖一会儿拌匀（可以加一点酱油调味）

18. 这是顺便消耗了多余配菜的土豆酱鸭焖饭：杂粮米加水，和毛豆、土豆块、香菇丁一起放入电饭煲，选精煮功能

19. 煮二十分钟后放入酱鸭（已经高压锅压熟的，卤汁一并倒入）

20. 饭煮完焖十分钟，开盖有惊喜😁～香喷喷！

小贴士

电饭煲焖饭也算是“把一个季节煮进锅里”呢😊

食材不限，可塑性非常高了！（还能顺带清理掉一些囤积的菜😂）

p.s.唯一美中不足的是，电饭锅毕竟不是砂锅，锅底结不出大块焦香的锅巴……