立夏豌豆饭(电饭煲版)
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家乡的立夏饭有说豌豆饭也有蚕豆饭,大概是新鲜的时令豆子都适合做立夏饭。
爷爷奶奶那辈用锅灶焖出来的立夏饭软糯喷香。
到了我们这辈,花上半小时用电饭煲也能复制出同样的软糯喷香。
用料
糯米、大米 | 1:1 |
新鲜豌豆 | |
玉米粒 | |
胡萝卜粒 | |
咸肉丁 | |
干香菇 | |
腊肠 | |
鸡蛋 | |
食盐 | |
鸡精 | |
食用油 |
立夏豌豆饭(电饭煲版)的做法
准备好所需材料,可依据个人口味调整:干香菇提前泡发;糯米和大米淘洗好待用;鸡蛋摊成薄饼后切成细条;腊肠切丁;香菇切丝。
步骤一中的材料倒入电饭煲,加水,水量与所有食材齐平即可。
加入适量食盐、鸡精和少量食用油。电饭煲煮饭12分钟后拔掉电源,闷一会即可。
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