懒人版电饭煲香肠香菇饭
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超懒人版
用料
黑毛猪香肠 | 2.5根 |
新鲜香菇/干香菇都可 看家里有什么 | 5-6个 |
大米 或看家里有什么米 | 两碗-2人份 |
橄榄油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 一大勺 |
可达怡黑胡椒粉 | 适量 |
新鲜薄荷叶 | 1-2片 |
懒人版电饭煲香肠香菇饭的做法
香菇用热水泡发,等香菇变软水变很黄,香菇切丁,挤干水分。如果香菇泡发的水不够黄,挤出来的水也可以用。
米洗净,倒入泡发后的香菇水静置。
香肠切薄片或切丁随意
加入橄榄油,热锅,放入香菇丁爆炒至香味整个散发出来,鼻子会告诉你就是现在了,然后放入切好的香肠,爆炒炒香,加入生抽和糖,炒至上色味浓,不要焦(喜欢带焦香的口感的自己调整)
将炒好的香菇香肠倒入米中。水应该刚刚好没过食材。按下电饭煲煮饭键。
米饭煮好以后揭开,将底部的米饭翻上来用饭勺拌匀,盖上盖子闷5分钟后继续按一下煮饭键,等按键跳掉再闷五分钟就可以吃啦。
小贴士
可根据自己手边的材料进行调整,加入胡萝卜。我另外在煮米水里加了一勺猪脚汤冻,饭煮好以后虽然香满屋,但是会略腻,建议根据个人口吻加黑胡椒粒和新鲜薄荷叶调味去腻,摆盘又好看
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