无油低糖普通面粉的电饭锅焗蛋糕

对美食有时真的做的乐趣比吃的乐趣要大的多，而且往往因为想做一款美食而去买相应的工具。比如对韩国的一款电饭锅种草了很久，银子好些个大洋而犹豫不决，突然看到卖锅具的做的这款蛋糕，马上拔了草要了方子。真的是因为方子太朴实了，朴实到不用专门准备低筋面粉和细砂糖，不用秤量......。

用料  

无油低糖普通面粉的电饭锅焗蛋糕的做法  

1. 准备工具：一个大号的打蛋盆(我用的柳宗理27cm的）、大号打蛋器，电动打蛋器，九阳小纸杯。

2. 给个大图看一下。

3. 材料

4. 先分蛋，然后按照做戚风蛋糕的打蛋法将蛋白打到硬性发泡状态，就是小尖角。稍微再打2秒，也可不再打。

5. 关键的一步：把蛋黄加入蛋白中先用打蛋器稍微拌拌，不用太均匀。把面粉倒入，用打蛋器上下挑着拌，(一定挑着拌，这样的好处是面粉不起筋，能够很快拌好），不清楚的看视频。拌匀。

6. 这样的状态就行，韩国电饭锅壁刷一层油，按万能炖键预热几分钟，2至5分钟都行。

7. 将蛋糕糊倒入预热好的锅内，用万能炖键50至55分钟都可。

8. 时间到了，马上打开锅，取出蛋糕，放至温热状态，切了开吃。

9. 其实不用倒扣，我只是想让大家看看底部状态。

10. 这组织，杠杠滴。

11. 热的凉的都好吃，别太热怕烫嘴。

小贴士

郑重提醒：挑拌一定要挑拌。