酸辣猪肠
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用料
| 猪肠 | 1根 |
| 榨菜丝 | 一包（一块钱的） |
| 蒜苔 | 一小把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 少量 |
| 红尖椒 | 3根 |
| 泡椒 | 4只 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
酸辣猪肠的做法
猪肠切丝，不要切大了。红尖椒切圈圈，泡椒切沫，姜切丝，蒜切沫，蒜苔切成丨厘米长（喜欢辣可以多切点辣椒）
热油锅，放油，七分热下猪肠炒半分钟（猪肠没用烟熏的就炒久一点）用盘子装起来。
放油，把姜丝、蒜末、辣椒、蒜苔一起放下去，炒几下，把榨菜丝和之前炒好的猪肠放下去，放点耗油，一点点盐，鸡精炒几下出锅。
小贴士
榨菜丝是咸的，炒的时候只要加一点盐
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