自制摊黄儿～懒人版

山西人的清明节必吃之物“摊黄儿”
清明节吃摊黄儿～用玉米面或小米面制作，还有一个特殊的烙制工具叫褶子锅。
为了吃它，最近新入手的锅
本人无糖主义者～大家制作的时候可以在面粉阶段中自行增加白糖和鸡蛋也是可以～和正常发酵面粉的原理一样。

用料  

自制摊黄儿～懒人版的做法  

1. 按照比较混合面粉～除小苏打外不添加
   现在室温一夜，就可以发酵

2. 需要用到小苏打

3. 融化小苏打，混合发酵好的面粉中

4. 混合的可以流动的液体～类似这样子的状态

5. 新入的摊黄儿锅～铸铁锅是我一直的最爱
   昨晚用猪皮开锅～静止一夜，养锅

6. 刷一点点油～混合好的液体，加入摊黄儿锅中，记得全程中小火即可
   

7. 我可以加入点黑芝麻～盖盖子～闷2分钟即可

8. 出锅即可～

9. 超简单方便～制作美食～

10. 发酵的超级好

11. 一对折出锅即可～也可以加入红豆沙锅中其他成品即食的馅料也是可以的。

12. 搭配早餐～半粗粮早餐～棒棒哒

小贴士

需要使用小苏打～发酵好混合水分，搅拌成可以流动的液体