懒人摊饼

简单，快速，方便的懒人摊饼。

用料  

懒人摊饼的做法  

1. 将材料准备洗净待用。

2. 将西红柿，葱，火腿肠，切丁。将玉米洗净掰成一粒一粒的(当然不想掰可以用刀削)

3. 平底锅下油，先放一点葱煎一下，然后将玉米下锅，稍微炒一下装盘待用。然后再下油锅，下葱花，加少许盐巴，将葱头熬出香味，拿一个大碗，将熬出香味的葱花倒入，然后加凉白开水。后面加入面粉搅拌，搅拌均匀以后，可以适量再加一点地瓜粉再搅拌开(加地瓜粉是为了使饼更嫩口感更好)，搅拌均匀以后打入鸡蛋2个，搅拌以后再陆续加入切好的西红柿，火腿肠，葱花。

4. 锅倒入少许油，油温稍热，用勺子将调好的面糊加入锅中，煎至两面金黄，最后洒上点芝麻，如果味道觉得淡可以再洒点椒盐孜然粉。

5. 煎至快熟洒少许芝麻。

6. 成品。

小贴士

①面糊不能用热水，不然面会糊掉煎不起来。
②配料如西红柿玉米火腿肠等不可加的太多，避免饼不成型，散乱。
③水的量看面粉去，一个人吃按煎2个饼的量就好。