厚蛋烧面

#冬日，为他做碗面#
什么是爱
并未读懂
也许，需要一生
但是，爱在每天
天冷了，提醒穿衣
下雨了，提醒带伞
到点了，提醒吃饭
夜深了，提醒睡觉
过节了，提醒庆祝
……
当然，为爱再做一件
这个冬日为TA送上一份温暖
因为
我们爱着

用料  

厚蛋烧面的做法  

1. 胡萝卜和香葱切末备用；

2. 打三个鸡蛋加入适量盐打散，然后加入胡萝卜末和香葱末搅匀备用；

3. 电饭锅开“快速档”，锅底抹上少量油，烧热后加入搅匀的蛋液摊平；

4. 待蛋液快凝固后从一边卷起靠边，然后再次加入蛋液摊平，待蛋液快凝固后卷起靠边，我三个鸡蛋的量刚好重复三次；

5. 蛋液全部卷好后，将厚蛋烧在锅内翻面煎熟；

6. 煎至双面金黄即可出锅，待凉后可切片备用，也可直接食用；

7. 电饭锅加水烧开，下入方便面煮熟后加入青菜捞入碗中，放上番茄片、白切肉片和厚蛋烧，浇入面汤即可。

小贴士

PS：①卷厚蛋烧的时候可借助锅铲和筷子卷起，不建议徒手，以免烫伤；
       ②厚蛋烧中的蔬菜可根据个人喜好调整；
       ③若不是用电饭锅，需要特别注意火候，建议小火。