南京烧卖
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用料
糯米 | 5杯 |
大米 | 3杯 |
猪肉 | 400克 |
面粉 | 500克 |
南京烧卖的做法
糯米和大米混合,比例5:3,洗干净电饭锅煮熟,少放水。
面粉一半用开水,一半用凉水和成面团,盖上保鲜膜醒下。
猪肉切成小丁,葱姜切碎。
锅中放油烧热,加入葱姜猪肉翻炒
加入调料,生抽、老抽……(图上这些)再加少许糖
猪肉炒好后拌入煮好的米饭
拌均放凉就可以包了…
和好的面擀成比饺子略大一点的皮…
包入调好的馅…
放入锅中…
上锅开火蒸10分钟
烧卖做好了…
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