自制简单版糯米牛酿
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用料
| 糯米 | 1000克 |
| 凉白开少许 | |
| 面粉少许 | |
| 甜酒曲3g |
自制简单版糯米牛酿的做法
准备一个干净无油无水的容器备用
糯米洗净放入电饭锅加入半截手指高度的水，按煮饭键加热
糯米煮熟后放入之前准备好的容器中，让凉约30度左右，将甜酒曲压碎，放入糯米中拌匀！把糯米铺平，中间掏一个洞，方便出水（切记糯米不能超过三十五度，否则就没用了）
将之前准备好的凉白开淋在糯米上！再铺上一层极薄的面粉，盖上保鲜膜，盖上容器盖子，放进塑料袋里扎紧，盖上棉被，底下放一个三十多度的热水袋，静置24小时～48小时！(切记热水袋不能烫！！否则会烫坏酒曲的)
成功之后就是这样！
![自制简单版糯米牛酿的做法步骤图 第2张]( "自制简单版糯米牛酿的做法步骤图 第2张")
小贴士
糯米不能太烫！热水袋不能太烫
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