超简单自制豆沙糯米饼
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家里还有一些糯米粉和红豆
但是马上要开学了😭😭😭
所以再不用掉估计就要扔了
为了不浪费
就把这两种东西做成一道小吃啦
用料
红豆 | 一把 |
糖 | 30克 |
糯米粉 | 180克 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
超简单自制豆沙糯米饼的做法
先把红豆泡3个小时的水
等红豆慢慢涨大了一下
就可以放进锅里煮熟了
边煮边加入白砂糖
喜欢甜的多加点糖就行
煮到能轻易捻碎的时候
放进破壁机打成细沙
我家里没有破壁机
所以就在锅里捻碎
成这个样子就差不多了然后放进平底锅里面翻炒干水分
小火炒成图片的样子就可以出锅了
等冷了就可以搓成15克一个的小剂子等豆沙冷却的时间可以做糯米饼
糯米慢慢加水活成团
到了不会粘手的时候就可以
然后搓成饼包入豆沙
随便怎么包只要馅不会露出来就可以包好了之后
热锅倒油进去
我不太喜欢油腻腻的
就到了一点点
但是事实证明
还是油多一点容易熟
小火慢煎成两面金黄
糯米有涨气说明差不多熟了
可以捞出装盘了
喜欢吃糯叽叽的人一定会喜欢的
口感和红糖糍粑差不多
但是我觉得比红糖糍粑更好吃吧
因为有甜甜的豆沙馅~
小贴士
煎的时候一定要小火煎
一遍煎一遍翻面
煎熟为止
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