细腻香甜❗️超简单的自制红豆沙~
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零添加!比买的好吃的百倍的红豆沙在家就可以做!口感细腻香甜,而且超级简单!详细过程分享给大家~
食材:红豆500克,水适量,玉米油180克,糖200克
用料
红豆 | 500克 |
清水 | 适量 |
玉米油 | 180克 |
糖 | 200克 |
细腻香甜❗️超简单的自制红豆沙~的做法
1⃣️红豆500克清洗干净后用清水浸泡4小时(可以不泡),泡好的红豆放入电饭煲,水加到没过红豆就可以!启动煲粥功能。
2⃣️煮好的红豆这时候用手轻轻就可以碾碎,倒入破壁机打成细腻的糊。(不需要加水的,因为煮好的红豆下面还有一些水)3⃣️打好的豆沙倒入不粘锅中,小炒一会去除水分,180克油分三次加入豆沙中,每次都炒至吸收再加下一次。
4⃣️待油加完并且充分吸收后加入白糖,再次不停的翻炒。(加过糖之后会变得稀一些,没关系,炒一会就好了)炒至豆沙细腻而且不粘铲子的状态就可以。
炒好的豆沙是细腻,口感比较好,是买的豆沙不能比的,可以用来做面包,青团,包子等很多点心!口感很好,不会油腻,也不会甜腻
小贴士
小提示:炒好的豆沙放凉后冷藏可以放3天,冷冻可以时间久一些!建议先吃现做,口感真的非常好,细腻顺滑,满满的红豆香
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