电饭锅版【深夜食堂】第四话の土豆沙拉

所谓家的味道，不过是记忆里最深刻的回忆，只有漂泊在外的人，才会越发贪恋那一刻的味道。

用料  

电饭锅版【深夜食堂】第四话の土豆沙拉的做法  

1. 土豆1个，大概在300g左右。土豆尽量选面一点的，口感会好一点；
   胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱1/4个、卷心菜1/4个，都是用来配菜的；
   火腿3片，喜欢可以多放一些，但不要喧宾夺主；
   沙拉酱、黑胡椒、盐适量。

2. 煮土豆，正常情况下用凉水煮就可以，但因为电饭锅烧水比较慢，我更习惯用温水。盖上盖子煮20分钟以上，因为土豆的大小不同，时间也会相对的不同，用筷子试一下，可以轻易戳进去就是煮好了

3. 胡萝卜、黄瓜切片，卷心菜切丝，火腿切片，洋葱切细丁。除了火腿，剩下的食材请进你所能的切薄切细，因为真的很影响口感。反正土豆还没有煮熟，慢慢切就是了。

4. 土豆煮熟后捞出，不要过凉水，直接剥皮

5. 先倒入洋葱丁，与热土豆充分接触后再放入胡萝卜片。
   这里强调一下，土豆一定要热，洋葱一定要切碎，这样洋葱被烫过后，才不会有辛辣的味道。

6. 将土豆捣碎后，放入火腿和黄瓜片。注意土豆不要捣的太碎，有一些成块的土豆会加强咀嚼感。

7. 加入黑胡椒，小半勺盐和沙拉酱，如果拿不准量可以先少放一些，觉得味道淡再加。

8. 搅拌均匀就可以装盘了。

9. 成果展示，不喜欢吃卷心菜就别放了。