第九话：炸火腿《深夜食堂第四季·东京故事》

薄薄的火腿片，裹上厚厚的面衣，炸成金黄色。
用刀对半切开，听到面渣渣碎开的声音，像是踩到一脚落叶。

「老板，再来一杯 high ball！」

用料  

第九话：炸火腿《深夜食堂第四季·东京故事》的做法  

1. 火腿切得薄薄的。
   * 我直接用了超市能买到的切片圆火腿

2. 先裹上薄薄一层面粉，（老板在剧里说了）千万不能让面粉结块

3. 鸡蛋浆里淌一遍

4. 再裹上厚厚的面衣

5. 在170度的热油中炸至金黄酥脆

6. 对半切开，「嚓」的一声，一本满足

7. 摆盘

8. 给猫吃一口（怎么可能

小贴士

笔记：
1. 要用好一点的面衣
2. 下锅快准狠，要有双十一抢购的精神
3. 做好防护措施
4. 切勿让火腿片和猫单独行动，猫会先动手
5. 一杯 high ball 不够喝