五指毛桃土鸡汤(一汤二味)

五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

用料  

五指毛桃土鸡汤(一汤二味)的做法  

1. 五指毛桃要买老的树根才好。

2. 将五指毛桃、薏米倒入炖锅，加满清水，调快炖3小时。

3. 炖锅水开后，加入几片甘蔗、鸡脚、
   鸡脖子。

4. 加入姜片。

5. 鸡肉洗净切小块，调入少许盐、油、
   生粉腌制。

6. 锅中五指毛桃和薏米煲至2个多小时后，倒入土鸡肉块，水开后继续快炖
   10至15分钟就好了。

7. 制作沾鸡酱:准备2片姜、几段葱剁碎，装入小碗。锅热开1匙油，立即倒入小碗，在小碗内再加入2汤匙酱
   油后搅匀，沾鸡酱就做好了。

8. 将炖锅中的鸡肉块捞出装盘，沾上鸡酱吃，鸡肉又香又嫩又滑~~

9. 配上五指毛桃土鸡汤，做下饭喝真是
   美味哦~