好吃又软糯的全麦馅饼🤗
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今天换个方式吃减肥餐吧😃
用料
黑全麦粉 | 100克 |
温牛奶或水(40度左右) | 63克 |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 2片 |
味极鲜酱油 | 半勺 |
甜面酱 | 半勺 |
酵母 | 1克 |
味椒盐 | 1克 |
熟的白芝麻 | 适量 |
好吃又软糯的全麦馅饼🤗的做法
63克温牛奶中加入1克酵母搅拌融化
然后把融化好的酵母水逐步加入100克全麦粉中
边加边搅拌成絮状
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发2个小时
生菜洗净沥干水分切成细丝
一个鸡蛋中加入1克味椒盐搅打均匀
锅中加入适量油把鸡蛋炒碎后再加入半勺味极鲜酱油,半勺甜面酱翻炒几下(这个时候可以尝一下是否合乎自己的口味)关火,然后马上把切碎的生菜加入翻拌几下,馅料部分就完成了,放凉备用
经过两个小时后面团已经醒发的非常好了
再次揉一下后搓成条状,切成四个小段
用掌心按压一下
轻轻擀成中间厚边缘薄的饼皮,放入适量馅料
像包包子一样包起来,包好后用手在饼上稍微按压一下,醒发10分钟
这时取一个碗放入适量熟的白芝麻
把包好的饼底部刷一点点水,在白芝麻上转动几下让白芝麻均匀的粘满饼皮(嫌麻烦这一步也可以省略掉)电的不粘锅或电饼铛刷上薄薄的一层油(介意的话也可以不刷油),有芝麻的一面朝下放入锅中,盖上盖子中火烙2~3分钟,待面饼鼓起翻面再烙2分钟
用锅铲轻轻按压一下能够回弹就熟了这张图是没有蘸芝麻的里面包了外婆菜炒肉馅也一样好吃哦,中午或晚上吃两个足够饱了😄
充分发酵好操作起来一点都不难的
小贴士
1 馅料部分可以换成自己喜欢的做。
2 这里一共是两餐的量哦❗️
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