🌈三款儿童养生汤，补铁好搭档💯

🌈猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料：猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育，因此特别适宜儿童食用。猪肝中含有丰富的维生素 A ，常吃猪肝，能帮助保护视力。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 C 、硒元素等，因此猪肝还具有较强的抑癌和抗疲劳功效。

用料  

🌈三款儿童养生汤，补铁好搭档💯的做法  

1. 猪肝双蔬汤

2. 做法：①将猪肝清洗干净，切片，加入干淀粉抓匀。菜花清洗干净切片，淮山削皮切片。
   ②热锅放油，把姜、葱爆香。放入猪肝煸炒至五分熟，放入菜花淮山片，翻炒片刻，倒入水，煮熟，加盐，淋入食用油即可。

3. 参枣猪肝汤

4. 做法：①猪肝入清水中浸泡血水。党参和大枣清洗干净，用温水浸泡30分钟。
   ②锅中放适量冷水，放党参、大枣，小火煮30分钟，再加入刚才一半的凉水，继续煮15分钟。
   ③将党参汤和清洗干净的猪肝放在砂锅里，一同煮30分钟，加盐调味即可。

5. 豉汁猪肝鹌鹑蛋汤

6. 做法：①将淡豆豉煎汁，去渣留汁备用。
   ②猪肝切薄片，冲洗干净取葱白切段，其余切葱花。
   ③鹌鹑蛋煎煎好切蛋丝。
   ④猪肝与葱白段一同放入锅中翻炒加料酒去腥味，倒入豉汁中，加两碗水上火煮开，加入鹌鹑蛋丝，撇上葱花咋盐调味即可。

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