E29崔贤锡：拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』

拥抱柔软奶酪的鸡胸肉加香香的藏红花酱的料理。

用料  

E29崔贤锡：拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法  

1. 搅拌里科塔奶酪，奶油芝士，蔓越莓干

2. 鸡胸肉拍扁后用盐调味后，中间放步骤一，卷成橄榄球模样。

3. 蒸器里加水和白葡萄酒，蒸卷好的鸡胸肉。

4. 箩里放柴鱼片，到不算太热的热水制作肉汤。加藏红花。

5. 生奶油加盐煮一会，并加入藏红花汤跟盐煮。

6. 鸡胸肉装盘，加入藏红花酱汁。放入荷兰芹完成！

小贴士

敲打肉的时候，上下垫着塑料肉不容易被撕。
如果用沸腾的热水制作肉汤，会有苦味和腥味。适当的热水20~30秒即可。