E25崔贤锡:勺子意面『拜托了冰箱』
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和各种海鲜融合的新食感意面料理。
用料
青鳞鱼 | 鱿鱼卵 |
意面 | 虾 |
干贝 | 干白葡萄酒 |
胡椒 | 卡芒贝尔奶酪 |
E25崔贤锡:勺子意面『拜托了冰箱』的做法
在水中放青鳞鱼煮汤水。
意面不分开直接煮。微熟好的意面整齐的夹好放冷水焯好用刀切成小块。
平底锅放橄榄油,将大蒜,处理好的鱿鱼卵,虾,干贝一起炒制。加入干白,胡椒调味。
继续浇上青鳞鱼汤后,放入切碎的意面煮。再加入切小块的卡忙贝尔奶酪
最后将意面装盘,完成!
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