拜托了冰箱之桑拿牛肉面
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李元日主厨,刺激性汤式料理
用饺子馅做成辣牛肉汤加入细面(可搭配米饭)
用料
速冻水饺 | |
细面 | |
牛脊背肉 | |
大蒜 | |
生姜 | |
烧酒 | |
辣椒粉 | |
干红辣椒 | |
大葱 | |
洋葱 | |
蘑菇 | |
芝麻叶 | |
米饭(可有可无) |
拜托了冰箱之桑拿牛肉面的做法
在水中放入捏碎的水饺、生姜汁、捣碎的蒜、烧酒煮开做肉汤。
切好的大蒜、洋葱、大葱、辣椒粉、红干辣椒在一起翻炒,翻炒片刻再加入料酒、牛脊背肉、蘑菇翻炒。
用冷冻水饺煮出来的汤固体过滤后倒入酱料中煮。再在汤中放入大酱、蒜泥煮开。
把煮熟的洗面冷水过后装盘。
在细面上浇上牛肉汤汁,洒上芝麻叶,和米饭一起上桌。
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