孜然炒乌冬

用料  

孜然炒乌冬的做法  

1. 热锅煎鸡蛋，煎好了盛出来备用

2. 乌冬面根据产品指示，煮好晾干备用，煮到3/2熟就可以了。
   (我买的只需要煮一分钟)

3. 备菜:蒜泥，洋葱切小块，青菜，还可以加香菇。
   都切的稍微小点

4. 调酱汁，1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油 半勺糖，少许盐。不喜欢甜口的可以不加糖和耗油

5. 热锅爆香蒜泥，下洋葱炒香，下香肠/火腿肠煎一下(我用的四川腊肠，就不要煎了 会很老)，再下蔬菜炒炒，最后加鸡蛋。

6. 下乌冬面，倒入酱汁，翻炒均匀。
   乌冬面容易断，用筷子炒比较好。
   炒的时候可以加椒盐粉，孜然粉

7. 翻炒均匀后就可以出锅啦