简单易学的西红柿炒金针菇，好吃到停不下来

无意间知道的菜谱，没听说过西红柿可以炒金针菇，所以怀着忐忑的心做了一下，居然很好吃！

用料  

简单易学的西红柿炒金针菇，好吃到停不下来的做法  

1. 金针菇洗净（最好用淡盐水泡一下）切掉根部，将金针菇切成两段，放入盘中备用。

2. 将西红柿划一个十字架放入开水烫一下，捞出去皮。划十字和用开水烫都是为了好剥皮

3. 西红柿切碎（切记不要切太大）葱姜蒜香菜切好，备用。

4. 热锅熟油后，放入葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒，要炒出酱汁来。放入一小勺米醋。

5. 倒入金针菇继续翻炒、倒入一小勺蚝油，翻炒

6. 炒的差不多啦，加小半碗水（别加多）大火收汁，汁收的差不多，关火放入香菜翻炒一下.

7. 出锅后放几片🌿点缀，成功！汤汁非常下饭😍

小贴士

1、为防止粘锅，先用生姜擦一下锅
2、加醋是为了防止西红柿的维生素流失。
3、西红柿切小一点，酱汁会更浓郁
4、淡盐水洗的菜会更干净