不一样的鱼香肉丝

最下饭的菜，鱼香肉丝永远能占其中一位。吃起来香咸，绝对让你饭量大涨。

用料  

不一样的鱼香肉丝的做法  

1. 准备材料，将茄子、青椒切丝

2. 肉糜放进小碗，倒入一勺料酒，半勺生抽，搅拌腌制15分钟

3. 木耳入温水浸泡30分钟，待用

4. 油锅入油，热锅后入姜片和大蒜，至爆香

5. 入肉糜，翻炒。同时入一勺料酒，继续翻炒3下

6. 将切丝的茄子，青椒入锅，翻炒3分钟

7. 入木耳，继续翻炒1分钟左右

8. 入生抽、豆瓣酱，翻炒大概5分钟

9. 小碗调制淀粉水，入锅翻炒2分钟，撒葱花

10. 出锅！

11. 味道简直下饭杠杠的！

小贴士

1.豆瓣酱由于比较咸，生抽也咸，因此我不放盐
2.我比较喜欢吃烂的鱼香肉丝，因此翻炒时间较长