超好吃的鱼香打卤面!
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超好吃,能干下一大碗面条
用料
青椒或尖椒 | 一个,视大小而定 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 三个 |
番茄酱 | 两到三勺 |
生抽 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜 | 三瓣 |
超好吃的鱼香打卤面!的做法
面条两人份,手擀面最好 比较劲道
胡萝卜青椒切丝,尽量细一点,这里如果有木耳的话,也可以加一点,也是切丝,我家里没有了就忽略……蒜拍碎剁小一点
鸡蛋打散,锅内放适量油烧热,倒入鸡蛋,用筷子划散,出锅备用
锅内倒适量油,先下胡萝卜和蒜末炒得微微发软,然后放入青椒丝翻炒,加入盐,盐可以适量多一点,因为卤子要稍微咸一点,再加入糖,生抽和番茄酱,翻炒均匀以后加入鸡蛋,翻炒一会,加入小半碗水煮开,有淀粉的可以勾一点薄欠,撒入鸡精翻炒均匀即可起锅备用
煮一锅开水,水稍微宽一些,撒一点盐,下面条煮熟,捞进碗里,浇上刚刚准备好的卤子就好,一碗香喷喷的鱼香鸡蛋面就可以开动了
小贴士
卤子里面可以加些木耳丝和肉丝进去,味道跟赞,同样的盖饭也可以这样做,味道觉得胜过外面的馆子,北方的鱼香做法和四川的不一样,但是味道也没的说!不说了我吃面条去了
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