私房菜【糖醋排骨】
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![私房菜「糖醋排骨」的做法步骤图]( "私房菜「糖醋排骨」的做法步骤图")
用料
| 排骨 | 300g |
| 料酒 | 20g |
| 生抽 | 20g |
| 耗油 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 白糖 | 30g |
| 白醋 | 10g |
私房菜【糖醋排骨】的做法
将排骨洗净滤干
将生抽，耗油，盐和料酒倒入排骨内，拌匀。腌制10-15分钟
热锅，倒入花生油，中小火将油煮热后放入腌好的排骨，翻炒后盖起来闷3分钟。
闷好后加入白醋，翻炒。再加入白糖，快速翻炒（不然会粘锅）翻炒至白糖溶解使排骨上色，盖锅2分钟！翻炒一下起锅
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