富贵花开~粉色糖醋萝卜
来源：菜肴屋 阅读：8.24K 次
之前一道爽口小菜糖醋萝卜备受大家欢迎，年夜饭做的这道粉色的萝卜更是惊艳了全场。
用料
| 白萝卜切片 | 500g |
| 白醋 | 80g |
| 冰糖 | 120g |
| 水 | 100g |
| 紫甘蓝 | 150g |
| 盐 | 10g |
富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法
紫甘蓝和50g水加入主锅
![富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第2张]( "富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第2张")
设定1分钟/速度10
![富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第3张]( "富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第3张")
打成紫甘蓝汁
![富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第4张]( "富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第4张")
主锅加入白萝卜片，50g水，冰糖，白醋50g，盐
![富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第5张]( "富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第5张")
设定18分钟/70度/反转/小勺，进行精准控温烹煮，最后5分钟加入剩下的30g白醋。
![富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第6张]( "富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第6张")
做好后倒出浸泡一夜，口感最佳，颜色也更漂亮。
![富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第7张]( "富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第7张")
欢迎交作业，多多交流美食
![富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第8张]( "富贵花开~粉色糖醋萝卜的做法步骤图 第8张")
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