糖醋黑椒牙签肉

小学的时候学校旁边有卖鸡肉做的牙签肉酸酸甜甜的都是回忆。

所以就自己尝试一下

用料  

糖醋黑椒牙签肉的做法  

1. 将鸡胸肉剔除油脂部分洗净

2. 切成指甲大小的肉丁，用牙签串起来，因为自己吃所以我就切的比较大，这样串起来也方便。

3. 锅里烧水，水开下锅煮一下，因为鸡胸肉会出沫沫，所以我都先煮下。

4. 煮鸡胸肉的同时就可以调酱汁了，把除淀粉外的调料搅啊搅。自己可以尝尝味道，每个人的口味不一样，我喜欢酸一点的。觉得酸就再加些糖。

5. 捞出的鸡胸肉放一旁，拿出炒锅或平底锅。我用的炒锅所以放了点油怕粘锅，然后依次放入鸡胸肉和酱汁了。汁少可以放一点水，觉得淡了就再加点盐。

6. 因为鸡胸肉是熟的所以就是一个收汁的过程，差不多的时候再淀粉里加点水调试，倒入锅里。酱汁就会把肉肉包住。

7. 出锅开始吃吧。