饭店里的糖醋排骨（超详细做法）

吃惯了麻辣，很少接触这种糖醋的食物，但是偶尔吃上一次还是很不错的，特地去问了老师傅做法，赶紧做起来吧，味道不输给外面卖的~

用料  

饭店里的糖醋排骨（超详细做法）的做法  

1. 排骨洗干净，用料酒，盐，姜葱码味半小时以上

2. 焯水洗干净备用

3. 下油锅炸至金黄拿出来备用

4. 这个样子就可以了

5. 锅洗干净，放点油，下冰糖，炒糖色，炒到图三的样子就加水，成品是图四那个样子就好了，这道菜糖色很重要

6. 然后先放番茄酱炒一会，下白糖，两勺香醋，三勺白醋，根据自己喜欢的增减，味道先调好

7. 味道调好了，下排骨，小火煮至水变干

8. 汤汁侵入肉里面，水快干可以给点盐和香油

9. 水变干，盛出撒上白芝麻就可以了，真的和外面卖的一个味道，不信自己做起来尝尝~

小贴士

这个根据自己的口味去变化，喜欢酸多点醋，喜欢糖的多点糖，也可以加点酸梅酱，可能会有不一样的口感，毕竟我对这样的酸甜口的不是很拿手