可以用鸡胸肉代替的糖醋里脊

用料  

可以用鸡胸肉代替的糖醋里脊的做法  

1. 我这次用的是鸡胸肉，方法到位也很嫩呦！
   鸡胸肉切条，放适量胡椒粉，味极鲜，料酒，盐，食用油腌2小时。
   食用油锁水所以炸出来的鸡胸肉会比较嫩！

2. 另取一个碗，放淀粉(玉米淀粉，红薯淀粉都可以)，鸡蛋搅匀，在把腌好的鸡肉倒进去抓匀。

3. 锅里多放点油，要保证淹没鸡肉，这样才会受热均匀！筷子放进去会冒很多泡泡就把鸡肉一小把一小把放进去，另一只手要马上用筷子把鸡肉分开，五分钟起锅沥油，这步小中火。

4. 重新开火在把鸡肉倒进油锅炸一遍，这步是大火把鸡肉炸脆，两分钟左右起锅沥干油。

5. 碗里调好汁，番茄酱，白糖，醋，凉白开，以3:2:1:1的比例调好这样就不会手忙脚乱啦，锅里留一点点油不要加热呦，先把调好的酱汁倒进去在开火，烧开汁了在倒鸡肉进去拌匀起锅就可以趁热吃呦！

小贴士

下次在做我要记得加图！