糖醋藕合
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藕的营养价值很高,含有很多微量元素,食用对人身体有好处,能增强我们的免疫力哦。
用料
糖 | 克 |
醋 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
姜 | 片 |
葱花 | 克 |
白糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
糖醋藕合的做法
1.面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约1分钟等用。
藕切片,两片为一组,底部别切断。
2.将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
3.锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
4.炸至金黄色,起锅装盘等用。
5.将锅里的油全部盛出后,往锅里加少许水,放入白糖小火慢熬。
6.熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、鸡精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
7.倒入藕盒拌匀起锅装盘即可
一盘美味的糖醋藕合就完成了!
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