低配版上汤娃娃菜

疫情嘛，家里食材有限。但是总还是想换换口味，最好也能方便省事，所以就拿了就手的材料，做了低配版的上汤娃娃菜。

用料  

低配版上汤娃娃菜的做法  

1. 烧一壶热水备用

2. 冷锅冷油，加入切碎的午餐肉和捏碎的海鸭蛋（咸鸭蛋）。慢慢煸炒。
   💡我怕海鸭蛋的油浪费在砧板上，所以直接在锅上操作。切当然也是可以的～

3. 闻到香味后，加入沸水，保持沸腾状态滚一会儿。烫水会很白，同时让咸鸭蛋的味道出来一些。

4. 汤煮得差不多了，加入洗净的娃娃菜。煮到喜欢的软硬程度即可。
   💡可以分菜邦和菜叶两部分分别加入。

小贴士

1. 菜量可多可少，我只有半棵娃娃菜了，所以用了半颗。
2. 没加盐和其他调料，因为和娃一起吃，而且家里口味比较淡。如果箱加盐的话，应该少加一点，因为咸蛋和午餐肉本身都有咸味。
3. 我用的是康宁锅➕电磁炉，因此菜叶加进去后就关火了，用余热把菜叶焐熟了，正好是我们家喜欢的口感。
4. 看到很多版本都是加了皮蛋的，我没有… 午餐肉替代的是火腿。