椰浆奶香纸杯蛋糕

之前做了个黑芝麻千层糕剩下了半罐椰浆，于是想着赶紧把它消灭掉，100克的量其实味道不是特别浓，也可以多加点椰浆，同时相应多加点面粉。

用料  

椰浆奶香纸杯蛋糕的做法  

1. 蛋黄与蛋白分开，蛋黄里称入糖、椰浆、牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。

2. 面粉过筛后拌入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒。

3. 蛋白里滴入几滴柠檬汁，糖分三次倒入蛋白中打发，直至提起尖角不倒下。

4. 打发的蛋白与蛋黄糊用橡皮刀切割混匀后倒入纸杯中，八分满。

5. 放入烤箱中层，160度上下火50分钟，然后转180度上火再烤5分钟，成品出炉。