琵琶奶香珍珠丸：代蛋羹

非常适合鸡蛋过敏或热爱糖水的朋友。

用料  

琵琶奶香珍珠丸：代蛋羹的做法  

1. 十颗枇杷。因为打成泥，可选不好看的。

2. 用刀背挂皮，然后从五星头撕下。

3. 枇杷很快会氧化变黑，剥皮慢可泡清水中，撒一点盐。

4. 放入搅拌机

5. 打成果泥

6. 同时煮牛奶

7. 小丸子可分开煮，也可在牛奶中直接煮。

8. 少许姜黄粉上色，加一些白糖或枫糖。

9. 盛出。

小贴士

牛奶中的蛋白质结成蛋花状，自带浓稠。少点牛奶（1人份）果味色彩更优。