营养美味咖喱鸡肉饭
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下班回家做饭给小马哥吃,便宜不贵,好吃美味,香喷喷的晚餐即将上桌
用料
咖喱 | 1盒 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
鸡腿 | 4只 |
生姜 | 3片 |
营养美味咖喱鸡肉饭的做法
鸡腿肉洗净,把肉剔下来,切成小块,骨头斩小,放碗里,加一勺料酒(料酒的量根据肉多少来定,我一般用瓶盖衡量,一瓶盖),2勺淀粉,半勺五香粉(勺子就是放盐的小勺子),一点盐,用手抓匀腌制10-20分钟。
腌肉的过程中,先把饭煮上,准备其他菜。土豆胡萝卜洗净削皮,切成你自己想要的大小,跟肉块差不多大小。洋葱也切块,生姜切3片
开火把锅烧热,倒油(热锅冷油,或者把油烧一会)减肥的人别倒多了,下姜片、洋葱炒2下,下鸡肉一起翻炒均匀,肉变白就盛出来。预计30-40s左右
下胡萝卜🥕、土豆炒,表面略微焦黄(大概3分钟)倒入鸡肉翻炒均匀。加入开水,水要没过食材,大火煮开后转中小火,盖住煮10分钟左右(土豆、胡萝卜变软),加一盒咖喱(3人份,咖喱包装盒上面写了一盒4份,喜欢浓的就多加点),搅拌至咖喱融化,加点盐,加半杯牛奶,继续煮,同时搅拌防止锅糊底。
中小火煮至咖喱黏稠,黏稠程度看个人喜欢,喜欢黏的多煮一会,差不多5分钟左右就挺好了,关火。
准备一个盘子,用平时吃饭的小碗盛一碗饭,将碗倒扣在盘子上,就形成了外面饭店里面的好看的碗形状的米饭,加两勺煮好的咖喱鸡肉,多加点汤汁,拿着勺子准备开吃。我开动啦
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