食乐南洋｜泰式椰香咖喱鸡

--- 【 椰香咖喱鸡 】---
昨天朋友圈一发，就火了，
“怎么做呀？”
“关注公众号 - 食乐南洋呀”，
哈哈哈...
这道菜，讲细一点点...
这道菜呢，
厨娘在泰国有学过，
包括怎么制作椰浆咖喱酱，都有学哟；
但是，
之前去泰国有看到调料包哟，
心想就算教复杂的调料制作，
你们也不会有兴趣学的吧；
我都觉得麻烦
所以，
让我们一起偷个懒吧...

后来发觉任何咖喱都可以替代，
一样味道超美；

微信公众号：食乐南洋

用料  

食乐南洋｜泰式椰香咖喱鸡的做法  

1. * 按图备菜

2. 
   * 香菇泡发、胡萝卜切片、青葱切段；
   * 按1:1的比例，200ml椰浆和200ml水，兑成400ml椰奶；

3. * 切成鸡块入锅，加冷水，直至煮沸出沫，去血丝；（这个叫给鸡穿水？）

4. * 取出鸡块，清水冲洗干净备用；

5. * 大火热锅，入少许油，倒入一半椰奶200ml，煸炒加热；

6. * 鸡块入锅，加入调料包（整包），再加入100ml水；

7. 
   * 再倒入香菇和胡萝卜，调至小火慢炖，直至鸡块完全熟透酥软；

8. * 最后，再倒入剩余的椰奶，再煮5分钟后，即可出锅；

小贴士

椰香浓郁，超级好吃，等你们晒作品啦