孩子超喜欢的泰式美味－椰香咖喱鸡

用料  

孩子超喜欢的泰式美味－椰香咖喱鸡的做法  

1. 鸡腿肉、土豆、洋葱切大块，土豆块放入清水浸泡。

2. 将鸡腿肉冷水下锅，加入料酒、老醋、大料，大火煮开转小火5分钟左右。

3. 将煮好的鸡腿肉温水洗净备用。

4. 锅中加橄榄油，放鸡腿肉煸炒出水份，放蚝油翻炒均匀。

5. 放入土豆块翻炒均匀。

6. 加入椰奶、热水没过食材，大火煮开后转小火10分钟左右。

7. 加入咖喱块、洋葱，不断搅拌至咖喱块融化，再煮3-5分钟即可。在煮的过程中，勤搅拌防止粘锅。

8. 煮至汤汁浓稠即可。

9. 配上米饭，宝宝最爱。

小贴士

咖喱块已经有味道，无需加盐；放入咖喱后一定要勤搅拌防止粘锅；水可以多放，防止放入咖喱后粘锅。