爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド
来源:菜肴屋 阅读:3.41W 次
兩枚煮滿12分鐘,剝殼切碎,加了マヨネーズ和黑胡椒還有一點糖攪拌在一起,夾在麵包片間做タマゴサンド。當年在日本時常買タマゴ的ランチパック做早飯,百吃不厭。可惜自己做的時候就完全無法好好封邊。
用料
鸡蛋 | 每份一个 |
面包 | 每份两片 |
沙拉酱 | 一个鸡蛋一勺 |
黑胡椒 | 一个鸡蛋一小汤勺 |
盐或糖 | 根据蛋黄酱的咸甜放相反的 |
黄油 | 每份一元硬币面积 |
爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法
每份一颗全熟的鸡蛋。
切碎。最好比我这个还碎,我太懒了。
放黑胡椒,糖或盐,取决于你的蛋黄酱是甜还是咸。
放蛋黄酱,每份一大勺的量。
很多年前在百元店买的面包图章,后来被叔叔知道,说我总是在日本买他卖过去的东西… 好吧。很多人吐槽说不好用,因为做好后看不出图案来。其实有小技巧,晚点讲。总之这一步如果你也有这个图章,用力压实到底。
把拌好的鸡蛋和蛋黄酱的馅料堆积在面包片上。如果你想压边,就留空四周。
上面再盖好一片面包,用叉子压边四周。
也有人这样压好三个边然后塞料进去的,但是真的很容易开,下面容易漏,馅料也放不进去多少,我个人不推荐!
做好的三明治用保鲜膜包好静置十分钟,让馅料的汁液混入面包片一部分。平底锅大火加热,放黄油变中火,全融化并有点变色时把三明治放进去。这样才会让图案显现出来。
小贴士
1. 根据蛋黄酱的咸甜放相反的,咸蛋黄酱放点糖,甜蛋黄酱放点盐。
2. 平底锅大火加热,放黄油变中火,全融化并有点变色时把三明治放进去。这样才会让图案显现出来。
3. 做好的三明治用保鲜膜包好静置十分钟,让馅料的汁液混入面包片一部分。隔夜都没有问题!
Bon appétit !
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