自制奶酪披萨

披萨是一种特别适合自由发挥的面食，配料有啥用啥，怎么方便怎么来，怎么喜欢怎么搭。

只要学会做一种披萨，就等于学会了无数种，相当的“划算”。

用料  

自制奶酪披萨的做法  

1. 把清水，玉米油，面粉等食材放进面包机里（没有面包机的话就放进容器里）

2. 建议先放液体，最后在面粉里戳一个小坑，把酵母粉倒进去

3. 把做面团的材料全放进去了就可以盖上盖子了

4. 接下来和面，发酵就交给面包机了（不用面包机的话，则是用温水化开酵母粉，倒进面粉中，不停搅拌，然后把面团揉光滑后，静止发酵至两倍大）

5. 趁着面包机和面，发酵的时候先把酱炒好，锅里加少量油，放入洋葱丁，番茄丁和蒜末，煸炒出香味后，加入肉馅，炒至断生。

6. 加入意面酱，盐和汤调味，炒匀了盛出来备用，意面酱家里没有的话也可以用番茄酱代替。

7. 发酵好的面团排气，擀成圆饼的形状

8. 面饼放进模具烤盘里，用叉子扎一些小孔，再松弛10分钟（没有模具的话也可以做，直接做成薄厚均匀些的圆饼，直接放在烤盘上就行了，当然，用模具更方便，也更好看一点）

9. 把之前炒好的肉酱，均匀的抹在面饼上

10. 撒一层奶酪碎，放一些玉米粒和豌豆粒，再撒一层奶酪碎

11. 摆上一些三文鱼

12. 最后把它放进预热好的烤箱中层，上下火，200度，烤15分钟就可以了

小贴士

1，由于每家的烤盘温度实际上是有差异的，做的时候要根据实际情况调整烘烤的时间，烤箱内的实际温度可以用烤箱专用的温度计测出来，这个东西很便宜，经常能用到烤箱的话建议买一个。

2，配菜自由搭配，披萨一般使用马苏里拉奶酪，这种奶酪可以拉丝，用其他奶酪做也是别有一番风味，按喜好选择就行了。