披萨(五得利五星面粉)
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姐姐要吃披萨,高筋粉留着做面包~
所以用了五得利面粉3元/斤,很好吃很软的饼底^_^
写食谱为了自己不要忘记
28*28cm金盘尺寸
用料
水 | 130克 |
盐 | 1克 |
糖 | 5克 |
食用油 | 15克 |
五得利面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
马苏里拉芝士 | 250克 |
馅料 | |
蕃茄酱 | |
豌豆、胡萝卜、杏鲍菇 | 半碗 |
牛肉 | 一小块 |
虾 | 15只 |
红椒 | 半个 |
披萨(五得利五星面粉)的做法
面胚部分按照配料依次放入面包桶选择包子馒头模式。准备馅料,所有的馅料炒熟,避免食材中的水分影响烤制。面团程序结束之后排气擀开、用叉子戳孔,边上包芝士,面胚上涂番茄酱,撒芝士,铺馅料,再撒一层芝士。
烤箱预热10分钟180度25分钟。
小贴士
牛肉切丁少许淀粉生抽胡椒粉腌制再炒
虾剥的虾壳虾头先炒出虾油再捞去虾壳虾头用来炒虾仁
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