菠萝火腿薄底披萨

用料  

菠萝火腿薄底披萨的做法  

1. 把芝士、萨拉米、菠萝等铺料拿出来解冻。
   
   准备面团：面粉、盐、糖、披萨草放进碗里，酵母用温水化好倒进面粉中间，搅拌成团后放黄油，揉搓成面团。放碗里盖上保鲜膜，温暖处发酵。大约30-50分钟，面团膨胀到2倍大，用手插一个孔不回缩不塌陷，就好了。

2. 把发酵好的面团放案板上揉搓排气。
   这次不用披萨盘直接用烤架，油纸上抹好油，在纸上把面团擀成面饼，用叉子扎一点小孔，防止烘烤的时候鼓起。

3. 
   
   制作好的披萨面饼，室温醒发5-10分钟。
   这个时间段提前把菠萝烤干些。用180℃烤5-10分钟。

4. 面饼抹披萨酱—芝士—火腿—菠萝—芝士。
   烤箱提前预热后，220度烤8分钟，再放剩下的芝士，烤2分钟待芝士完全融化，稍微上色即可出炉。

5. 开吃