香软绵甜又拉丝的芝士水果披萨(9寸薄皮)

此配方是制作九寸薄皮水果皮萨，如果是制作八寸的话，可轻微略减配方的用量。我家老男人和小男人一直不喜欢外面披萨店的，嫌弃披萨皮硬，芝士少，佐料少。家庭自制水果披萨成了他们的最爱。

用料  

香软绵甜又拉丝的芝士水果披萨(9寸薄皮)的做法  

1. 1..首先和面，高筋粉，低筋粉，水，黄油或其他代替的油，糖，酵母，盐，放入面包机和面约40-45分钟。面团可以出手套膜即可（和面时间充足的话其实不出膜影响不会很大）。
   
   手工和揉面则黄油或其他代替油，先不放，等待面团和得光滑之后，加黄油继续和面出膜。
   
   面揉不出膜会稍影响披萨皮口感而已。手工揉面要有技巧才会时间短就能出膜。
   
   2..把揉好的面团搓圆，再擀成薄皮圆形状，用刀叉戳出洞洞，最好戳穿面皮，我家小孩喜欢玩，总是弄得密密麻麻的洞洞。
   
   3..圆形九寸披萨盘，抹一层油，防沾。把这做好的披萨皮放入披萨盘，静置发酵约2倍大，能明显的看到披萨皮膨胀起来了，

2. 在发酵好的面皮上，均匀涂抹轻薄一层沙拉酱，我用的是亨氏小清纯沙拉酱减少50%的脂肪。之后铺上一层芝士碎（约60g）

3. 铺上玉米粒和香蕉片，

4. 撒上木瓜粒和(事先已经湿润了的葡萄干)

5. 最后再铺上一层芝士碎（约40g）

6. 放入烤箱中层，我的烤箱是海氏的，上下合计六管，温度会比较均匀，比较高，上下设置150度，预热烤箱3分钟，烤制15分钟

7. 初次烘烤的人最好看着烤箱，待芝士慢慢融化，变成金黄色就可关火，，此时如果不及时关火，表面会烤焦成焦糖色。(每个烤箱不一样，，很多烤箱是试管四管的，温度应该要加高一点)

8. 烤好之后，我切成8块，

9. 🌺

10. 🐾

11. 另一次是单纯的火龙果披萨也很好吃

12. 拉丝哦

13. 很拉丝，很甜，披萨皮也好吃。

14. 啦啦啦

15. 啦啦

16. 啦

小贴士

水果水分多的，可以先切好，放烤箱烤15分钟，