经典意式披萨
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用料
酵母 | 5g |
橄榄油 | 25g |
盐 | 9g |
高筋面粉 | 100g |
低筋面粉 | 400g |
番茄酱 | 适量 |
水 | 250g |
芝士球 | 适量 |
经典意式披萨的做法
将水酵母橄榄油盐两种面粉混合
用搅面机混合均匀
揉成光滑面团后室温发酵两小时
将发酵好的面团排气按成一个圆形
加入适量的番茄酱
加入芝士球
180度烤十五到二十分钟
小贴士
每个牌子的面粉吸水量不同,建议大家可以分次加入水
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