一次成功比买的还好吃的泡芙

喜欢吃泡芙，但总觉得外面的奶油不太好，本以为复杂一直没动手，没想到一次就成功了✌️✌️原来并不难😉️

用料  

一次成功比买的还好吃的泡芙的做法  

1. 四个鸡蛋先从冰箱拿出，打散备用。

2. 锅中放入水，黄油，糖，盐，先用小火，黄油化后转大火，我用的是总统黄油。

3. 水开后大火放入低筋面粉，翻拌，面粉熟透后，压平放凉。

4. 面粉不烫手时，分四次倒入鸡蛋液，拌匀就像图中这个状态，可以往下滑，但也不容易断的状态。

5. 放入裱花袋，挤入盘中大火210度烤15分钟转180度再烤15分钟，中途不要打开烤箱哦！期间打发淡奶油，25克糖粉放入250克淡奶油中，先高速打发，再低速打发，我用的是蓝风车淡奶油。

6. 我还做了一盘长条的，冷却后用筷子在侧面或者底部戳一个洞，淡奶油放入裱花袋中，挤进去就完成了。✌️

7. 第一次做就成功了，特别好吃，不腻，比外面买的好吃多了😊️

小贴士

中途不要开烤箱，不然会塌陷。