烤箱美食|不塌不裂一次成功的闪电泡芙
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一盘马上吃光光,不加馅也特别好吃。
用料
低粉 | 50克 |
高粉 | 15克 |
黄油 | 55克 |
盐 | 1克 |
水 | 100克 |
牛奶 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
烤箱美食|不塌不裂一次成功的闪电泡芙的做法
1.准备好所有的材料,和一口奶锅
2.把黄油、水、牛奶、盐全部倒入锅里,中火加热
3.加热至沸腾,关火,立即加入高粉和低粉
4.混合搅拌均匀
5.当温度降至70度以内,分3次加鸡蛋液
6.两个鸡蛋的鸡蛋液不一定全部都倒入进去,当提起刮刀,面糊成倒三角状态,就可以啦
8.装入裱花带,挤成8厘米左右的长条
9.烤箱230°预热10分钟,调整成220°,把烤盘放进去,220°烤10分钟后转180°烤20分钟
10.取出凉凉,之后挤入奶油或者卡仕达酱
11.不加馅的也很好吃哟,香香脆脆,马上光盘。
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