不塌陷一次成功的艾糍

春天就是吃艾的季节
第一次尝试自己做艾糍
得到家人的一致好评

用料  

不塌陷一次成功的艾糍的做法  

1. 艾叶只取嫩叶子，洗干净后焯水2分钟左右，可以加一点小苏打，保持青绿色

2. 过凉水两遍后挤干

3. 放入破壁机 加点清水后打碎

4. 水磨糯米粉里加入糖、玉米油和艾叶汁

5. 揉成团

6. 加入喜欢的馅料

7. 包好整形

8. 垫上油纸 可防粘

9. 水开后放入蒸锅 大火蒸10分钟

10. 开锅后抹点玉米油 预防表皮变干燥

11. 一口咬下去 外面是淡淡的艾叶清香味 里面是甜而不腻的豆沙

12. 春天就是吃艾糍最好的季节