巧克力海绵派

这款点心收藏了很久，原方的内陷是卡仕达酱。
但是不知道怎么，我就是爱不上卡仕达酱，不管其他人有多喜欢，我总是感觉是在吃奶香味的浆糊。

用料  

巧克力海绵派的做法  

1. 煤气上坐热水，加热到比手温高一点

2. 糖+全蛋全速打发3-5分钟（看打蛋器的功率，这款打蛋器很给力，没一会就好了）

3. 换低速打发2-3分钟，用牙签插进去不倒下，蛋糊看着很有光泽的样子

4. 低筋面粉分2次筛入，用刮刀搅拌均匀

5. 黄油和牛奶隔水加热融化

6. 舀一勺面糊，先搅拌一下

7. 沿刮刀倒入面糊中

8. 搅拌均匀，要轻快，将面糊倒入裱花袋

9. 模具里面套好纸模

10. 倒入1/3的面糊，放入预热好的180度的烤箱烤约3-5分钟

11. 巧克力酱装入裱花袋

12. 将巧克力酱挤入烤了上色的蛋糕胚中

13. 倒入多余面糊，继续入烤箱

14. 180度，20分钟，烤至上色

15. 烤好后拿出来晾凉