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酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)

来源:菜肴屋 阅读:2.98W 次
酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个
100g
高筋面粉 180g
椰汁(牛奶) 75ml
奶粉 15g
全麦粉 20g
20g
葡萄干 适量
黄油 10g
1g

酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)的做法  

  1. 自制的酒酿放入面包桶。110g 切记要常温。

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 椰汁75ml 在微波炉中加热至40度左右。有利于面包的发酵(4克酵母粉可以溶在椰汁中) 椰汁的用量不是固定的。要根据醪糟的含水量自行调整。也可以用牛奶代替

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 所有配料(除黄油 盐 坚果)加入就可以准备做面包啦 选择450g的面包。(标准面包)

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)的做法步骤图 第4张
  4. 面团成型后,用后油后盐法。有利于面团的出膜与拉筋。同时可以放入葡萄干和坚果

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)的做法步骤图 第5张
  5. 此方做出的面包非常松软。大家快来试试吧

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)的做法步骤图 第6张

小贴士

做面包切记所有东西一定要常温。液体加热至四十度冬天可以把酵母放入加热至40度的液体中。更有利于发酵

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