海盐吐司盐咸面包

吃多了甜甜的吐司，是时候来个咸味的了。

用料  

海盐吐司盐咸面包的做法  

1. 所有配料放入面包机或者厨师机和面。一次发酵好后，稍加揉搓，分成三等份。

2. 擀成长片，
   画重点：擀的时候如果擀面杖粘着面团，可以在擀面杖上抹点色拉油（葵花籽油）

3. 卷起

4. 擀皮，卷起，这个动作，每个面团做两次。

5. 收入吐司模，二次发酵。大概40分钟

6. 中间20分钟时拿出来，刷一次蛋液，撒点芝麻。

7. 180度上下火，35分钟，上层盖一张锡箔纸。

小贴士

做型一定要两边，这样起层才会好。
同志们，平时做什么面包我就不强调了，但是做吐司，对面粉的要求很高。这也是很多集美们吐司失败的原因。
必须是高蛋白的面包粉，否则很难起层，松软。蛋白含量在14的最好，如果没有，起码也要13以上才能保证吐丝。哈哈哈。