牛奶软面包

用料  

牛奶软面包的做法  

1. 加入中种面团材料揉面

2. 中种面团揉好后发酵

3. 中种面团剪小块，加入主面团除黄油以外的所有材料继续揉面，揉至扩展状态加入黄油继续揉

4. 揉至可以拉出手套膜状态即可

5. 按压排气后分成10份揉圆放置十五分钟左右

6. 取一份揉圆后擀成椭圆形

7. 两边对折到中间

8. 擀成长条形

9. 两边往中间卷成这样

10. 往中间卷

11. 摆好姿势

12. 用很快的刀片割花型然后放烤箱发酵，我是底下放一盆温热水，发酵至二倍大，拿出来筛一些面粉在上面，烤箱上下管180度预热

13. 我的烤箱是美的的，上下管165度烤20分钟，下管温度160度也行。成品很软

14. 拉丝的

15. 很软能拉丝，冷却后保鲜袋封好放置常温两三天还是很软很软的。