牛奶软欧包
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用料
高筋粉 | 300g |
奶粉 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50g |
酵母 | 4g |
盐 | 2g |
牛奶 | 160ml |
黄油 | 45g |
牛奶软欧包的做法
准备食材,除黄油以外的所有材料放入
海氏一体机中 功能:和面2档/3分钟
🌟🌟🌟:没有厨房机使用手动揉面。
黄油切小块,加入一体机 2档/6分钟
面团盖上保鲜膜
冬天醒面1小时,夏天40分钟。
醒发好的面团擀面杖排下气,松弛10分钟。
分成小面团,醒发10分钟。
擀面杖擀成椭圆形,放入喜欢的内陷,我这里放了凤梨馅,红豆馅,红糖馅,肉松火腿馅。
轻轻擀平
上下两头像内卷,放入烤箱不开烤箱,下面放温水,醒发30分钟。
醒发好的拿出来撒上干粉,割出自己喜欢的形状。
烤箱 165℃/ 15分钟。
香肠肉松味特别好吃。
凤梨,红豆,红糖味。
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